寒い朝にぴったり、オニオングラタンスープのご紹介です。じっくり炒めた玉ねぎのやさしい甘さと、コンソメとチーズのコクがベストマッチ。そんなおいしいスープがしみ込んだ香ばしいパンが、体を温かく満たしていきます…。シンプルな具材でとてもおいしいスープです♪


参考・引用：macaroni様 掲載レシピ

 材料 (2人分) 

 作り方 
❶バゲットをトースター200℃で2〜3分、焼き色がつくまで焼き、半分に切ったにんにくの切断面をバゲットにこすりつける。
❷玉ねぎを繊維にそって薄切りにする。
❸鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら❷と塩ひとつまみを加え、飴色になるまで炒める。
❹水、コンソメを加えて10分煮る。あくが出たら取り除く。
❺塩、こしょうで味を調えたら器に盛り、❶と、チーズをのせる。オーブン180℃で10分焼く。
❻お好みでパセリをトッピングして完成。

 POINT 
▸ 玉ねぎは飴色になるまで弱火でじっくり炒めるのがポイントです。鍋肌についた玉ねぎも木べらでこそげ落としながら炒めましょう。
▸ 炒めるときに塩を少し加えると玉ねぎから水分が出やすくなり、早く炒められます。

 食べてみました 
　オニオングラタンスープを初めて食べました。手軽な材料で、こんなに味わい深くなるのかと驚きました。玉ねぎを炒める工程に時間がかかるので、前日の夜にスープまで作っておくと、朝食に手軽に食べられるのでおすすめです♪